紅棗金針雲耳蒸雞

2016 年 11 月 14 日發佈 列印
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一味傳統嘅家常菜會想掛住吃這道家的味道

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 冰鮮雞件 半隻
  • 紹酒 2匙
  • 生抽 1匙
  • 老抽 半匙
  • 麻油 少許
  • 紅棗去核 4粒
  • 金針 少許
  • 雲耳 少許
  • 薑絲 少許
  • 1

    先將雞件用粗鹽省淨冲水隔乾水份後用酒、生抽、老抽、麻油醃一會，放入薑絲及紅棗、浸軟的雲耳及金針（將金針打結）格水大火蒸15-20分鐘便可以上桌享用

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