~香草忌簾雞皇飯~

Name: ~香草忌簾雞皇飯~
Yield: 1-2人
Ingredients: 1/4個 紅蘿蔔; 0.5個 薯仔; 半塊 雞脾肉; 一片 洋蔥; 1.5湯匙 麵粉; 少許 牛油; 1茶匙 奶粉; 2湯匙 忌簾; 200ml 雞湯; 200ml 水; 1/4茶匙 鹽; 少許 黑胡椒碎; 適量 意大利雜香草

2016 年 11 月 04 日發佈列印

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自己整鐘意幾多料就幾多料
一個食又得，幾個人食又得，得左!!
淨係個汁都夠送飯呢~

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 紅蘿蔔 1/4個
- 薯仔 0.5個
- 雞脾肉半塊
- 洋蔥一片
- 麵粉 1.5湯匙
- 牛油少許
- 奶粉 1茶匙
- 忌簾 2湯匙
- 雞湯 200ml
- 水 200ml
- 醃料
- 鹽 1/4茶匙
- 黑胡椒碎少許
- 後補食材
- 意大利雜香草適量

1(a)洋蔥&蒜頭切碎。 (b)紅蘿蔔&薯仔切粒。
2(a)雞脾肉去皮去脂肪切片，然後加入醃料。 (b)熱鑊下油炒至七成熟，備用。
3熱鑊下牛油，下蒜頭洋蔥碎炒至有香味，加入薯仔紅蘿蔔粒炒香，再加入雞片一同炒。
4(a)然後加入麵粉炒片刻，再加入雞湯（要不斷攪拌），攪到麵粉完全溶化。 (b)加入水，奶粉，忌簾，少許黑胡椒碎，意大利雜香草，煮至蘿蔔薯仔淋身，及汁液稀杰適中，然後試味加適量鹽即可。