鮮雪耳雪梨無花果豬展滋潤靚湯
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1材料
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2新鮮雪耳切去底部，深黃色部分也切除，洗淨撕細塊
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3豬展 即買 肉洗淨切塊，加人2片薑，凍水煮5分鐘，再洗淨備用
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4雪梨洗淨，一開四、再切去芯（切深些，防止湯變酸）
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5將無花果、南北杏洗淨，將所有处理好的材料倒入湯煲中
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6倒入2升清水，大火煲滾
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7較中細火煲1小時，加入少許鹽調味即可
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8有新鮮雪耳的膠質，啖湯真係好膠
TIPS
1.新鮮雪耳可以在街市菜檔買到
2.雪梨的芯一定要切深些，防止煲出來的湯變酸
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