小麥貝果配牛油果芝味醬
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 250G
- 全麥粉 50G
- 新鮮酵母 12G
- 鹽 2G
- 糖 10G
- 水 210G
- 牛油 10G
- 罌粟籽 適量
- 煮麵糰糖水(一湯碗水加入約一湯匙糖) 1份
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1
除牛油外，所有材料混合搓成麵糰，再加入牛油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或置雪櫃作低溫發酵一晚。
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2
為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自搓成條狀，一端壓扁，包起另一端，放在烘焙紙上靜置15分鐘。
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3
煮沸煮麵糰糖水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上，灑上罌粟籽，放入已預熱焗爐用210度焗20分鐘。
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4
*內裏可搭配各式配料或醬料，這次我抹上Président 新推出的Rondelé Cheese(蔬菜芝味醬)，再放上拌了黑椒和檸檬汁的切粒牛油果~~很不錯呀！