越式香茅雞 2014 年 03 月 28 日發佈 尾巴儿草 列印 1 1 1955 請稍等. 請稍等. 越式香茅雞，味道有點濃 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞腿 2隻 紫洋蔥 1個 咖哩粉 1大勺 魚露 2大勺 香茅醬 2大勺 白糖 1勺約5克 鹽 適量 白胡椒 適量 1雞腿塊用一小勺鹽和白胡椒略抓，醃漬片刻。鍋燒熱，不用下油，直接把雞腿肉放入鍋裡煸至吐油。 2洋蔥切粗絲入鍋裡炒至略軟，加一大勺咖哩粉和兩大勺香茅醬，倒入兩大勺魚露、一勺白糖繼續炒，倒入淹沒原料的水量用中火煮，收汁湯色油亮後即可裝盤。 3越式香茅雞完成
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