椒鹽瀨尿蝦

2016 年 10 月 25 日發佈 列印
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一碟可算超水準的椒鹽瀨尿蝦.連啲蒜蓉好味到一粒都無得剩。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 瀨尿蝦 8隻
  • 蒜蓉 1 1/2個
  • 蔥粒 少許
  • 辣椒 2隻
  • 有鹽牛油 30克
  • 油 1茶匙
  • 鹽 少許
  • 生粉 3湯匙

醃料

  • 五香粉 1/2茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 1

    瀨尿蝦定乾水再用廚紙索乾水份。

  • 2

    將醃料攪勻後醃瀨尿蝦

  • 3

    準備材料

  • 4

    瀨尿蝦撲上生粉。

  • 5

    瀨尿蝦炸脆備用。

  • 6

    瀨尿蝦起鑊備用。

  • 7

    凍鑊加油,牛油,蒜蓉慢火爆香

  • 8

    將蒜蓉炒到金黃色後加紅辣椒。

  • 9

    將瀨尿蝦回鑊

  • 10

    最後加蔥粒和少許鹽炒勻。

  • 11

    瀨尿蝦上碟即可。

  • 12

    乾蒜撈飯真係好好味。

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