生氣蕃茄煙肉長通粉 【15分鐘食譜】
2016 年 10 月 23 日發佈 MrsPsKitchen
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這個生氣長通粉Penne all' Arrabiata, 在近意大利羅馬地區非常流行，譯作生氣的意思，蕃茄醬汁充滿辣度。材料非常簡單，做法超容易，15分鐘上桌。美味又開胃，快試試喔！
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1先用一大鍋沸水煮長通粉，下一茶匙鹽，煮熟後瀝乾水份備用
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2下少許油，先煮煙肉粒數分鐘
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3下蕃茄粒，下鹽及黑胡椒粉調味。用中火煮沸後，轉小火煮5分鐘
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4最後下適量芝士碎拌勻即成！
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6紅辣椒碎片Chilli flakes 可在大型超市，乾香草、香料部買到。也可用辣椒粉代替
TIPS
傳統的arrabiata醬汁是沒有煙肉粒，但我喜歡煙肉的香味
也可用其他意粉，空心的會較好，令醬汁充滿麵條內
也可用其他意粉，空心的會較好，令醬汁充滿麵條內
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