帕馬森烤南瓜、烤南瓜籽-烤箱料理
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1烤箱預熱220度，南瓜洗淨去籽切片，籽可以吃所以不要丟掉，待會要一起進烤箱烤。烤盤塗抹一層橄欖油，擺上南瓜和南瓜籽。
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2待烤箱預熱好，放入烤箱烤10分鐘後，先取出已烤到金黃色的南瓜籽 ；再續烤南瓜片10~15分鐘，烤到表面呈現有一點點局部淺咖啡色或有點萎縮即可出爐。
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3因為家裡剛好有帕馬森起司粉所以我灑了一些上去，沒有可以省略。
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4此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 12: 義式水煮魚、烤南瓜、橄欖油香蒜蝦 http://coyachang.pixnet.net/blog/post/116132011 http://coyachang.pixnet.net/blog/post/116115964
TIPS
南瓜用烤的不像在火鍋裡煮過或電鍋裡蒸過，整個變得爛爛的泥狀，剛出爐口感軟硬適中，也不需要另外調味加鹽巴。烤透的南瓜皮這時已經變得很薄軟很好入口，享用時可以連皮一起吃。
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