【簡易入味】豆腐豆豉蒸鯇魚

2016 年 10 月 11 日發佈 列印
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平日我都好少煮鯇魚，不過上網睇到有朋友仔分享依個豆腐豆豉蒸鯇魚食譜，見都好似好簡單，所以我又買齊材料煮啦~

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鯇魚腩 一個
  • 豆腐 一舊
  • 薑 少少
  • 蔥 少少
  • 豆豉粒 少少
  • 鹽
  • 油
  • 生抽
  • 糖
  • 1

    豆腐我就比較鐘意用豆腐包仔，因為我覺得個豆腐味濃啲，不過如果方便啲用超市嘅都可以。豆腐切片放上碟上~

  • 2

    薑及蔥切粒粒~

  • 3

    鯇魚腩就乾淨之後，放係豆腐上~

  • 4

    然係加少少鹽、油、生抽、糖、蔥粒、薑粒及豆豉粒係魚上面，豆豉粒可以因應個人口味落多少少，因為第一次煮怕小小豬唔鐘意嗰一種味，所以今次只係落少少~

  • 5

    鑊內加入水，待水滾後蒸十分鐘~

  • 6

    食得啦~

  • 7

    原來依個餸亮點係個豆腐，吸晒啲魚汁同豉油汁，真係好好食呀~

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