【清心潤肺】雙耳木瓜湯
2016 年 10 月 05 日發佈 kinseymama
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趁天氣仲未乾燥時就一定要打好個底，所以就要煲定啲滋潤嘅湯，就係咁我煲左個雙耳木瓜湯俾兩位老細飲啦~
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1白蓮子要留意一下中間有冇芯(基本上大多數都已經冇左，十粒有幾粒仲有咁啦)，如果仲有的話就一定要除走，如果唔係個湯就會帶點苦啦~ -
2木瓜去皮去籽及切小塊備用；瘦肉洗淨汆水~ -
3雪耳及黑木耳清水浸泡至軟，撕成小片；無花果及百合白蓮子浸洗~ -
4煲內放約4L水，然後隨水加入所有材料(木瓜除外)~ -
5待滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘~ -
6然係加入木瓜~ -
7再轉慢火加蓋煲多1小時~ -
8最後加適量鹽調味，就飲得啦~
TIPS
溫馨提示：
- 雖然雪耳係好味又有益，不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒，如果隔夜，經過一夜嘅浸透，佢就會放出一啲有害物，到時就有益變有害啦！
- 由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，睇下呢個湯水啱唔啱自己呀！
- 雖然雪耳係好味又有益，不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒，如果隔夜，經過一夜嘅浸透，佢就會放出一啲有害物，到時就有益變有害啦！
- 由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，睇下呢個湯水啱唔啱自己呀！
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