濃香芝士洋蔥湯

先炒洋蔥。 洋蔥切絲，鑊落橄欖油牛油，下洋蔥，要有耐性炒至焦黃，金黃色。其間，可以蓋上蓋焗吓，再炒。 當洋蔥已金黃，加入白酒煮至濃縮到一半分量。

而家就加入香葉

倒入牛肉濃湯，慢火滾 35 分鐘。

將洋蔥湯倒入可入爐器皿，放上法包及芝士，170度 焗5分鐘已至芝士金黃色就得喇。