3.6 牛乳「抹茶醬」做法大公開

2016 年 09 月 14 日發佈列印

3.6 牛乳「抹茶醬」做法大公開

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前排，抹茶醬非常Hit, 好多JM 去韓國都會買返幾樽返香港。
其實自己整唔難，今日就將「抹茶醬」做法大公開，等大家想食個陣可以整黎食!

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- (材料A) 3.6 牛乳 200ml
- (材料A) 抹茶粉 16g
- (材料A) 低筋麵粉 20g
- (材料B) 3.6 牛乳 200ml
- (材料B)無鹽牛油 100g
- (材料B)砂糖 120g

1(材料A) 將抹茶粉及低筋麵粉過篩
2(材料A)加入3.6 牛乳拌勻至無顆粒備用
3(材料B)將3.6 牛乳、無鹽牛油及糖倒入窩中，開細火煮至濃稠狀
4牛油煮溶時有機會出現離質，需用隔油篩隔走
5之後倒入(材料A)於窩中，混合均勻煮至合適濃度，倒入玻璃器皿即完成

TIPS

好多人會疑惑何為合適濃度?? 可參考以下影片連結判斷 ^_^
https://youtu.be/WBujzXE89KQ

玻璃器皿必須清洗乾淨及消毒

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