薰衣草班戟
2016 年 09 月 06 日發佈 janicescookbook
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好滿足可以整到真係有薰衣草味 (而唔係用flavouring) 嘅班戟! 茶味好香, 食完好似飲咗杯花茶咁~ 秘密係先將薰衣草茶用牛奶煮一陣, 煮出茶味後, 將牛奶拌入班戟粉漿就得架喇! 好想快d用呢個方法整玫瑰花茶班戟, 或者伯爵茶班戟!
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1先將麵粉、糖、泡打粉和鹽拌勻備用。
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2將牛奶和薰衣草茶放入鍋中，以小火慢煮5-10分鐘，煮出茶味後隔去牛奶中的薰衣草茶葉。
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3在另一個碗中，混合剛才煮好的牛奶、牛油和雞蛋，加入步驟1的乾材料全部拌勻。留意只要攪拌至見不到粉粒即可，不要過度攪拌
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4於平底鑊以中火加熱適量的油，倒入適量粉漿，將班戟煎至金黃，1-2分鐘。翻轉，煎至另一面金黃，1-2分鐘。上碟，用錫紙輕輕覆蓋保暖。重複以上步驟至所有粉漿用完。
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5在班戟上撒上薰衣草茶，趁熱伴以糖漿享用。
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