蘿蔔炆牛腩

牛腩洗淨瀝水，切塊放入醃料，拌勻醃制半小時。

蘿蔔切好備用。

姜片、香葉、八角、花椒備好。

熱油，爆香薑片，放入八角，再把醃制好的牛腩下鍋，翻炒至變色。

沙鍋加入花椒和香葉提前燒水。

炒變色後的牛腩倒入開水的砂鍋，大火煮開15分鐘換中火。

去除浮沫後加入蘿蔔，再加3勺鹽，小火燉兩小時。