[素肉燥粉絲鍋]

2016 年 08 月 23 日發佈 列印
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Beyond Beef 是一種很好用的素食材,其主要成份為大豆及碗豆,無論外型、口感及味道都與真肉無異,只要配合不同食材,便可以煮出美味的菜餚,有時....一定要吃肉才會有飽肚感,只要選材得宜,素食都可以吃得很滿足!! ~^^~

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食材 (1-2人) 15分鐘內

材料

  • Beyond Beef (植物肉碎) 1碗
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 豆卜 6-8個
  • 泰國粉絲 2包

調味料

  • 蟲草花醬 1湯匙
  • 老乾媽辣椒醬 2湯匙
  • 鎭江醋 2湯匙
  • 豉油 1湯匙
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 牛肝菌粉 1茶匙
  • 1碗
  • 1

    準備好所有材料,再將豆卜汆水,瀝乾水,切半備用。

  • 2

    粉絲用熱水浸軟,瀝乾水備用。

  • 3

    先將素牛肉沖洗兩次,瀝乾水,以去除香草味道。

  • 4

    燒熱鍋,加入少許油將蒜蓉炒一會,再放入素肉炒一會。

  • 5

    加入「調味料」拌炒一會。

  • 6

    加入豆卜炒一會。

  • 7

    加入水份煮一會。

  • 8

    最後加入粉絲。

  • 9

    煮至收汁即可。

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