三文魚炒飯
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 三文魚柳 即買 1件
- 翠玉瓜 1條
- 甘筍 1條
- 蛋 兩隻
- 白飯 2碗
- 鹽麴 1茶匙
- 檸檬汁 2茶匙
-
1
三文魚清淨抺乾，加鹽麴、檸檬汁醃半小時。
-
2
燒熱一匙油，去除醃汁，下三文魚柳 即買 煎熟，上碟拆碎魚肉，備用。
-
3
翠玉瓜、甘筍切粒略炒備用。
-
4
炒香白飯、預留中間位置放已打發蛋汁，炒勻，下翠玉瓜、甘筍炒勻，下鹽、黑胡椒碎調味，再下三文魚碎拌勻，即可。
三文魚清淨抺乾，加鹽麴、檸檬汁醃半小時。
燒熱一匙油，去除醃汁，下三文魚柳 即買 煎熟，上碟拆碎魚肉，備用。
翠玉瓜、甘筍切粒略炒備用。
炒香白飯、預留中間位置放已打發蛋汁，炒勻，下翠玉瓜、甘筍炒勻，下鹽、黑胡椒碎調味，再下三文魚碎拌勻，即可。