蟹肉瑤柱冬瓜湯
2016 年 08 月 15 日發佈
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冬瓜是營養價值很高的瓜菜，有降火、清熱及滋潤嘅功效，喺一款十分適合喺炎炎夏日食用嘅瓜菜。
蟹肉煨冬瓜是很有特色嘅粵式菜式之一，清淡卻味道鮮美。今日我地用冬瓜同蟹煮湯，有異曲同工之妙，且清熱解毒，又可滋補，實為夏日妙品。
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蟹 一隻 (奄仔好啲，
- 冬瓜 大概10港幣
- 瑤柱 3 粒
- 蝦米 10 粒
- 豬肉碎 少少
- 芫荽
-
1
蟹 一隻 (奄仔好啲， 哩隻蟹喺海鮮檔送比我嘅， 所以無所謂啦)
-
2
浸瑤柱蝦米， 另外LC26 煲滾水， 落蟹， 滾一陣後落瑤柱，蝦米， 冬瓜。當冬瓜淋曬後醃咗嘅豬肉碎， 豬肉碎熟後落1茶匙魚露調味， 飲前落芫荽。