泰式甜品 香蘭椰絲捲(香蘭又稱七葉蘭) 2016 年 08 月 10 日發佈 泰泰風 列印 0 4 2323 請稍等. 請稍等. 香蘭，又稱七葉蘭 台灣人對它的運用就是煮水喝 台灣的泰菜餐廳運用最多的是炸香蘭雞 香蘭，除了香氣之外 做為甜點的染色才是更重要的經濟使用 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 香蘭 適量 糯米粉 適量 椰絲 適量 1備料步驟1 香蘭葉洗乾淨 2切小段 3調理機和水打汁後過濾 4過濾出來的天然綠 5備料步驟2 這是椰絲乾 6乾鍋炒香備用 7糯米粉與在來米粉比例為4:1. 8香蘭水和粉的比例依經驗揉到不黏手. 9加點糖 10撕一點粿體煮熟做成粿粹. 11加了粿粹一起再揉到光滑有Q感. 12包入炒好的椰絲 13蒸熟 14外面在撒一些椰絲 15好香呀~ TIPS 泰泰風部落格 http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon 官方網站http://taitaifon.com/
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