BBQ醬焗黑毛豬小排

2016 年 08 月 03 日發佈列印

BBQ醬焗黑毛豬小排

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我好鍾意食BBQ ribs 但又覺ribs 多骨少肉食又麻煩，终於比我發現有款冰鲜肉叫ribs fingers 佢好似排骨咁但長條形的，好淋肉質好好的！

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 黑毛豬小排 (rib fingers frozen iberico pork) 300g
- 蜜糖適量
- 調味料
- 洋葱(切粒) 半個
- 乾葱(切粒) 3粒
- 燒烤醬 1/4支
- smoked paprika powder 2茶匙
- 檸檬(榨汁) 一個
- 豉油半湯匙
- 什香草(我沒落) 隨意
- 糖一茶匙
- 白酒半湯匙

1預備材料
2豬仔小排洗淨，用廚紙吸走表面水份，放入大盤倒入所有調味料, 再將豬仔小排連醬汁放入保鮮袋放雪櫃醃一晚
3焗爐預熱 200ºC 約 10分鐘, 幫小排搽上蜜糖, 我用LC 22CM MAMI 鍋成煲放入焗爐，焗25分鐘便可食了!

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