台式泡菜 2016 年 07 月 30 日發佈 周小潔 列印 0 4 8938 請稍等. 請稍等. 真的很簡單又好吃，非常適合搭配一盤臭豆腐~ 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 高麗菜 半顆 紅蘿蔔 適量 紅辣椒 適量 大蒜 適量 白醋 1杯 白砂糖 1杯 水 3杯 1高麗菜切段洗淨及紅蘿蔔切絲加入適量的鹽，攪拌放至出水後，用開水洗淨多餘的鹽灑乾備用 2取乾淨容器有蓋子佳，放入水：白醋：糖 3:1:1加入蒜泥辣椒調味，將高麗菜和醬汁混合蓋上蓋子搖晃均勻放入冰箱至少一天以上才夠入味 TIPS 1丶醬汁需淹過高麗菜 2丶放越久越酸越入味
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