[懶人煲仔飯] 咸雞肶煲仔飯

2016 年 07 月 21 日發佈 列印
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暑假差不多隔日就小朋友出街玩,有時候返到屋企好攰又要食,最好煮d簡單既餸!
真正的懶人飯,一個煲仔飯加碟菜就攪掂!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞肶 2隻
  • 薑絲 少許
  • 蔥花 少許
  • 350g
  • 400ml

醃料

  • 粗鹽 50g
  • 鹽焗雞粉 2湯羮
  • 1

    將雞肶洗乾淨,用廚房紙抹去多餘水份,醃料塗均雞肶,用保鮮袋/保鮮紙包好,醃9-10小時(醃過夜都可以);

  • 2

    醃好之後在煮之前,先用水沖一沖沖走粗鹽備用;

  • 3

    米洗乾淨浸10分鐘,大火5分鐘,用筷子攪一攪轉細火,之後放雞肶和薑絲煲大約15分鐘(聞到有少少濃味),即熄火再焗10分鐘,食之前灑上蔥花即可

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