洋蔥炒黃鱔 2016 年 07 月 19 日發佈 一日一食 列印 0 8 1328 請稍等. 請稍等. 洋蔥的甘甜配上黃鱔的脆香，很香的一道菜。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 黃鱔 3-4條 洋蔥 一個 大蒜頭 生粉 醃料 黃酒 生抽 花椒 鹽 薑 1買的時候讓小販給黃鱔去腸，剪成一段段的。回來用鹽和生粉清洗乾淨，然後下醃料醃製備用。 2洋蔥切絲備用。 3蔥，薑，蒜頭準備好。 4熱油鍋，爆香薑蒜，再下黃鱔翻炒至脫生，然後盛起來，爆炒洋蔥，下點鹽，再把黃鱔倒入鍋內，加半碗水煮熟，快起鍋時下點老抽，撒點蔥花，完成。
![[簡易家常菜] 鮮茄洋蔥炒雞柳](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/51/70/6296114851494925170_thumb.JPG___101_74 "[簡易家常菜] 鮮茄洋蔥炒雞柳")
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