[慳家小菜] 咸蛋魚肉釀節瓜甫

2016 年 07 月 15 日發佈 LoveKellyKitchen 列印
[慳家小菜] 咸蛋魚肉釀節瓜甫
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請稍等.
買餸煮飯真系諗到有時候好頭痛！
用左節瓜咸蛋湯既原理去改一改，今次慳家之作$18攪掂！
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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 節瓜 1條
    • 咸蛋 1粒
    • 魚肉 $10
    • 清雞湯 150ml
    • 水 50ml
    • 生粉 (加少許水打芡) 1茶匙
  • step1: 節瓜切8-9件，刮起一半芯(不要刮穿)，將魚肉醸入節瓜內；
    1節瓜切8-9件，刮起一半芯(不要刮穿)，將魚肉醸入節瓜內；
  • step2: 熱好油鑊，放入節瓜將魚肉?面煎至金黃色，然後反轉加入水和清雞湯，用中細火蓋上蓋煮十分鐘；
    2熱好油鑊，放入節瓜將魚肉?面煎至金黃色，然後反轉加入水和清雞湯，用中細火蓋上蓋煮十分鐘；
  • 3將鹹蛋黃切粒蛋白備用，節瓜煮好後先放在碟上，然後將鹹蛋黃粒加入清雞湯中煮滾，加入半隻蛋白撈均，打埋芡便可淋在節瓜甫上

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