咸蛋節瓜滾肉丸 2017 年 12 月 06 日發佈 鐵朗 列印 0 4 2486 請稍等. 請稍等. 少人食飯就簡單處理，唔急但要快 🤣🤣🤣 咸蛋節瓜滾肉丸 (湯料上碟就變成一碟餸 )，簡單慳火慳時間更慳錢 😘😘😘 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時內 食材 節瓜 500克 免治豬肉 200克 咸蛋 1隻 大地魚粉 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 雞粉 1/2茶匙 麻油 少許 蔥粒 少許 鹽 少許 薑 2片 1節瓜，去皮後切厚件 2免治豬肉 3蔥粒 4將豬肉用雞粉，糖，麻油，生粉撈至起膠備用 5咸蛋 6薑片 7用約 2 湯碗水，放入節瓜，薑片大火滾起，放入咸蛋黃轉中火滾 30 分鐘 8再將免治豬肉搓成肉丸放入，加入大地魚粉，少少鹽滾多 20 分鐘 9熄火焗 15 分鐘，飲用前大火滾起，將咸蛋白倒入，再放少少蔥花，完成 。 10而節瓜及肉丸可上碟，加少少麻油，豉油，便同時可做出 1 湯 1餸 。
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