雲雲蛋&法蘭西法包
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1雞蛋一隻分開蛋白&蛋黃. 蛋白放入一個沒油沒水的大碗內用打蛋器打到8成企身. 再將蛋黃放入中間 -
2預熱焗爐, 放雲雲蛋入內用180度焗10分鐘
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3蕃番仔掃橄欖油及加少許黑胡椒在上, 180度焗5分鐘
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4打勻一隻雞蛋,放法包入內浸濕,再放少許牛油慢火煎脆法包,加糖霜及糖槳在上裝飾
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