胡蘿蔔豬~蘆筍炒肉絲
運用當季的蘆筍搭配上品質好的花田喜彘小里肌(俗稱腰內肉)，
簡單輕鬆就有好味道喔。
天氣熱，這樣的快炒料理不但容易準備，
更是餐桌上經典不敗的熱門首選，
花田喜彘小里肌(腰內肉)
油脂含量較低，吃起來非常爽口，但較不適合長時間燉煮的料理。
其肉質十分柔嫩鐵質含量也高，適合小孩及年長者。
另外因脂肪含量低、低卡路里，所以食用也沒負擔，
肉質更是軟嫩爽口，適合減肥中的人食用。
因平時不敢吃肥肉，而一般瘦肉有的又偏乾澀，
所以小里肌是自己很推薦的部位喔~?
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花田喜彘小里肌(腰內肉)
油脂含量較低，吃起來非常爽口，但較不適合長時間燉煮的料理。
其肉質十分柔嫩鐵質含量也高，適合小孩及年長者。
另外因脂肪含量低、低卡路里，所以食用也沒負擔，
肉質更是軟嫩爽口，適合減肥中的人食用。
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11.小里肌肉取適當份量切成肉絲，以肉絲醃料抓勻醃漬入味約10~15分鐘 花田喜彘小里肌肉這裡買:http://goo.gl/zTlE0O
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22.利用肉絲醃漬時間處理好所需食材，蘆筍去除根部粗纖維切小段， 玉米筍斜切小段，香菇切片，蒜頭切細末，辣椒切小片備用。 (不吃辣，辣椒可省略)
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33.炒菜鍋加入酌量食用油加熱， 然後將步驟1醃漬入味的豬肉絲和蒜末一起下鍋拌炒至5~6熟
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44.豬肉絲拌炒至5~6熟後再將蘆筍ˊ玉米筍ˊ香菇ˊ辣椒加入
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55.大火快炒至喜好口感並加入調味即完成。
TIPS
這次有機會使用「花田喜彘」的系列肉品，
真的非常開心，方便衛生的真空包裝，
清楚的標示說明，冷凍庫準備些，隨時可依據料理來做搭配，
炎熱的氣候真的不是擺在肉攤上的肉才叫新鮮！
宅在家就能享受送貨到府服務是新女性明智選擇呢~?
....................................
在飲食文明發展道路上，當我們逐漸從只要飽足，
開始在美味裡追尋究極之際，卻往往在食材的安全上，被惡狠狠的摑了一巴掌，
不斷爆發的食安問題，讓我總在美味追求路途上跌了一大跤。
唯有從安全為起點出發，才能到達美味的彼岸。
永隆牧場以PMP科技管理手法，從品種、飼料、飼養管理…，一路到屠宰、分切，
在台灣安全農法的認證規範下及HACCP(中華食品安全管制)追溯精神，建立一道食安防線。
.................................................................
我自己也十分認同這樣的理念，更覺得是很好的循環，
吃好肉、挑好肉，支持在地豬農。
就從你我做起................
永隆牧場粉絲團: https://goo.gl/Xi4fZK
花田喜彘粉絲團: https://goo.gl/g8wBRk
官網介紹： http://goo.gl/p6unDS
這裡買: http://goo.gl/zTlE0O
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