手磨鮮奶滑滑芝麻糊
2016 年 06 月 29 日發佈 PoPoKitchen
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係我懷孕既時候，媽媽煲左我麻麻地既芝麻糊比我食(可能係黑媽媽唔吸引)，但媽媽話食左BB會白啲喎，頭髮會靚啲喎，咁更係信住媽媽先啦，結果係點? BB果然好白淨，不過...頭髮又唔係好濃密喎!信唔信?就見仁見智喇!入番正題先，嘩!果然一食返尋味呀!哈哈哈哈!立即買芝麻，叫媽咪教我整!世界上沒有最好食，只有更好食呀!哈哈哈哈!
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1米洗淨，用滾水浸半小時
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2黑芝麻先浸5分鐘，再用筲箕洗乾淨，會較為多沙，接著掠乾水份
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3將米連米水倒入攪拌機內，加入芝麻，再加入水，份量至攪拌機的1.5pint容量(連米、米水及芝麻計算)，攪拌5分鐘，5分鐘內每約10秒停一停，再攪拌，將芝麻漿續少倒入筲箕內，用匙壓出芝麻漿，隔渣，隔後的渣滓棄掉，待用
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4冰糖用適當的水(足夠溶冰糖便可)慢火煮溶，關火，加入芝麻漿，拌勻，加入2盒鮮奶，用慢火煮滾，煮時需要慢慢的攪拌，避免黏底，大滾後 ，即成，可試味，如不夠味，可再加糖，如太杰，可加入滾水再煲滾，即成
TIPS
寶寶教你小知識:
1. 黑芝麻（學名：Semen Sesami Nigrum）為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成份。可以做成各種美味的食品的營養價值十分豐富。另外，黑芝麻的營養成份中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。
部份資料來源:
http://baike.baidu.com/view/20987.htm
1. 黑芝麻（學名：Semen Sesami Nigrum）為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成份。可以做成各種美味的食品的營養價值十分豐富。另外，黑芝麻的營養成份中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。
部份資料來源:
http://baike.baidu.com/view/20987.htm
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