腐竹豆腐燜火腩 2016 年 06 月 20 日發佈 一日一食 列印 0 4 1925 請稍等. 請稍等. 好吃又下飯的家常菜。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 五花肉 1.5磅 老豆腐 1盒 腐竹 1塊 蔥 2根 腐乳 1塊 海鮮醬 3茶匙 鹽 1茶匙 生抽 適量 老抽 適量 糖 1茶匙 澱粉 少許 1五花肉洗淨，切塊，腐竹泡水。 2加入鹽、糖、海鮮醬和腐乳，適量生抽老抽還要澱粉攪拌均勻，再放入高壓鍋壓30分鐘。 3將豆腐切塊放進油鍋煎至表面稍稍變脆。 4加入壓好的五花肉，蔥，燜煮5分鐘。 5加入腐竹， 燜煮7-8分鐘，即可出鍋。
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