煎蕃薯餅【百得利健康油你話事】

2016 年 06 月 19 日發佈 列印
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蕃薯含有豐富的營養价值，有防癌同抗氧化作用。
加上百得利橄欖油可降低膽固醇，一齊煎更美味有益，直得一試。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蕃薯 390克
  • 糯米粉 60克
  • 粘米粉 2O克
  • 砂糖(小甜) 3O克
  • 橄欖油 許
  • 白芝麻 小許
  • 水 18克
  • 1

    準備材料

  • 2

    將蕃薯切片，蒸15分鐘，壓成薯泥，加上砂糖攪勻。 再加糯米粉，粘米粉，水，搓勻，後加小小橄欖油，搓成麵團，分成一舊舊，約40克。 搓粉時不要一次過到曬水，續小小倒，見夠濕就不要再倒。

  • 3

    搓圓壓成餅型，也可用模具代替，後加上小小白芝麻壓下。

  • 4

    整好後，熱鑊較細火，落百得利橄欖油一湯匙，先煎一邊至金黃，再煎另一邊至全熟。

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