西瓜皮排骨湯 2016 年 06 月 16 日發佈 一日一食 列印 0 1 2464 請稍等. 請稍等. 西瓜皮性涼,有清熱解暑、利尿的功效。豬排骨性平,味甘,能補陰養血。兩物合用,具有清熱解暑,止渴利尿之效。 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 西瓜皮 200克 排骨 120克 薑 3、4片 鹽 適量 蔥 1根 1西瓜皮洗淨,去掉綠皮,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,切成小塊。 2排骨洗淨,切塊,灼一下熱水。 3砂鍋中放入適量清水,放入排骨和薑片、蔥,大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。 4放入西瓜皮塊,繼續煲30分鐘,放鹽調味,撒少許蔥花即可。
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