煎焗豬鞍伴忌廉蘑菇汁/菠菜吞拿魚意粉

2016 年 06 月 12 日發佈列印

1 8 7124

忌廉蘑菇汁同豬鞍真係好夾，配飯配意粉都咁好食！而且煮法簡單又唔使點預備，今次我就整多個清清地嘅菠菜吞拿魚意粉伴住食，成個晚餐就變豐富D！

食材（1-2人） 30分鐘內

食材

豬鞍 1件
鹽 (醃豬鞍用）半茶匙
黑胡椒(醃豬鞍用）少許
蒜頭 2粒
蘑菇 4-5粒
洋蔥半個
牛油 2茶匙
水 2湯匙
淡忌廉 5湯匙
生粉半茶匙
鹽 0.5茶匙
菠菜葉 4棵
吞拿魚半罐
意粉 1/3包
鹽（煮意粉用）半茶匙

1
早一晚用半茶匙鹽、少許胡椒粉醃豬鞍（如果唔夠時間，都可以用半小時醃豬鞍）
2
豬鞍：平底鍋中火燒熱1匙油，下蒜頭，下豬鞍，煎香每一面（每面約兩分鐘）。把豬鞍、蒜頭放在焗盆上,入焗爐180度焗10分鐘
3
汁料：用同一個鑊開中細火、下2茶匙牛油香草、把蘑菇炒香，再放洋蔥炒軟，放2湯匙水，少許鹽，下5湯匙忌廉，拌勻，太稀可以加半茶匙生粉煮稠汁料，煮好醬汁，淋在豬鞍上，完成。
4
意粉：將菠菜洗淨瀝乾水，將4棵菠菜葉切碎，半罐吞拿魚隔去水份，意粉按包裝煮熟、過冷河。鑊下油、下半匙鹽，下菠菜炒一炒（約半分鐘），再下吞拿魚炒勻，下意粉炒勻，可加黑胡椒調味，完成！

推薦資訊