香菇肉末豆腐
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1豆腐洗淨切成小塊，然後豬肉末加入10g料酒，2g鹽和15g蛋清攪拌均勻。 -
2準備水澱粉，蔥花，用生抽，老抽，油辣子調勻。 -
3鍋內水開後倒入豆腐煮沸後撈起。 -
4熱油鍋，油熱倒入調好的料汁燒開，再把豬肉末倒入翻炒出香味。 -
5然後加入開水，再把豆腐倒入鍋內，大火煮片刻，再加入白糖調味。 -
6最後用水澱粉勾好後熄火出鍋，上桌。 -
7淋在飯上也很香\(^o^)/~
TIPS
豆腐先用開水煮一下能減少豆腥味使得菜肴更加美味
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