豆腐炒肉碎 2016 年 06 月 14 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印 4 26 25398 請稍等. 請稍等. 有時收工己經好夜,但不想出街食,可以煮下簡簡單單既蒸豆腐,加埋肉碎餸飯一流 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 半肥瘦豬肉碎 20蚊 乾葱 1粒 (切碎) 蒜頭 2粒 (切碎) 豆腐 一盒 (切片) 蠔油 1湯匙 糖 0.5茶匙 老抽 1茶匙 1豬肉碎調味： 生抽 1湯匙 水 1湯匙 糖 半茶匙 生粉 半茶匙 胡椒粉 少許 2將生抽，水，糖，胡椒粉放入豬肉碎拌勻，再下生粉拌勻，醃15分鐘 3大滾水蒸豆腐5分鐘 4熱鑊下油，下乾葱，蒜頭爆香，下豬肉碎，炒至熟，下蠔油，老抽和糖，炒勻， 鋪上豆腐面即成。
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