健康爽爽蘋果雞柳 2016 年 06 月 09 日發佈 MoneyMak 列印 1 7 7682 請稍等. 請稍等. 各位Cook友,由於蘋果是一種十分有益的水果,還有保健的作用。大家不妨拿來入菜,既有新鮮感又健康。黃糖代替白糖煮菜好處,除了健康之外,最重要醬汁濃甜,還有多了香味。(內附圖片教學)歡迎自做或請我視食! 食材 (3-4人) 1小時內 食材 (醃料)黃糖 2湯匙 (醃料)醬油 少許 (醃料)胡椒粉 少許 (醃料)粟粉A 2茶匙 (做芡汁)粟粉B+水 1.5湯匙 (浸蘋果)水 適量 (浸蘋果)鹽 2茶匙 (主料)洋蔥 2個 (主料)蘋果 2個 (主料)雞髀肉 200克 (主料)片糖 隨意 1雞脾肉用清水洗淨,用刀 背十字輕輕拍一會後,起骨切件, 混合醃料放入雪櫃雪15-20分鐘。 2洋蔥用清水洗過,去皮, 切件,待用。 3蘋果洗淨,去核,切粒。 放進鹽水內,待用。 4開中大火,傾入少許油。把雞脾肉倒進鍋中, 按四邊兜勻。改中火,翻勻兜勻炒至半熟。 再放洋蔥炒至變透明,再傾入蘋果炒至片刻。 5最後,加入片糖和芡汁攪勻。蓋上 鍋蓋,熄火燴10分鐘即可。
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