黑蒜蝦粒香蔥炒飯 [伊瑪牌黑蒜煲]

2016 年 07 月 06 日發佈 列印
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前幾日收成咗用伊瑪牌黑蒜煲做嘅黑蒜， 除咗淨食， 我仲用咗佢嚟做炒飯， 飯粒帶有香甜黑蒜肉，很不錯啊!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 自製黑蒜 2粒
  • 冷飯 1.5碗
  • 熟中蝦肉 5隻
  • 蛋 1隻
  • 蔥粒 大量
  • 糖 1/2茶匙
  • 幼鹽 3/4茶匙
  • 1

    炒飯材料： 黑蒜切成小粒， 熟蝦仁切粒， 蛋打散， 蔥切粒

  • 2

    黑蒜切成小粒（留一部份放飯面用）， 用小許油慢火爆香

  • 3

    下飯炒散

  • 4

    在中間開一空位， 下小許油， 再下蛋液， 當蛋開始凝固時快速兜炒

  • 5

    下熟蝦肉粒， 蔥粒， 糖和鹽炒勻， 試味便可上碟。

  • 6

    再在飯上放些黑蒜粒 （既可裝飾， 又可加添黑蒜味道）便完成。

  • 7

    衹要將獨子蒜粒放入機內， 按一次鍵， 12日就會自動煮出完美黑蒜

  • 8

    12日倒數完成, 取出風乾3日，就可以入樽儲存。

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