咖央花生卷 2016 年 06 月 05 日發佈 艾華斯 列印 1 3 3512 請稍等. 請稍等. 咖央配上烘得香脆的花生碎，效果挺好呀~~ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋麵粉 200g 全麥粉 50g 牛奶 145g 無鹽牛油 15g 砂糖 20g 鹽 3g 酵母 3g 花生 10g 咖央醬 3大湯匙 1花生碾碎備用。 2除了牛油、花生、咖央醬外，所有材料混合成麵糰，然後加入牛油搓至光滑，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。 3取出麵糰排氣，滾圓，讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後擀成一大片長方型，在上面平均塗上咖央醬，灑上花生碎後卷起，分成8份，放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。 4放入已預熱焗爐用190度焗25分鐘即成。 TIPS 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： https://chengsfactory.blogspot.hk/2016/06/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
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