[海馬仔飲食] 可愛小熊手撕包 2019 年 12 月 27 日發佈 海馬媽媽 列印 3 2 1343 請稍等. 請稍等. 包!又係包!今次搞下意思,幫個包整個樣先!出爐時真係好香!海馬仔的反應係⋯⋯我要食哂佢地嘅耳仔 == 同咬佢塊面⋯哈哈哈 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 無鹽牛油 25g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 牛奶 120g 高筋麵粉 200g 裝飾 黑朱古力筆 白朱古力筆 1將以上材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好 2將麵糰取出,分9份,大約40-45g一個小波波; 另外分1份大約15g做熊仔耳朵 315g 的一份麵糰分為18粒波波搓圓,將收口位收在包底; 之後放入雪櫃備用 440-45g的麵糰每個搓圓,將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列,每個麵糰之間留有約2cm的空間,蓋上保鮮紙發酵約1小時 5在發酵後的麵糰掃上牛奶,將熊仔耳朵拈上少許牛奶貼上麵糰上;再發酵多30分鐘 6預熱焗爐,以180度焗15分鐘 出爐後在麵包上用朱古力筆加上眼、鼻即可
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