辣子雞 2016 年 06 月 02 日發佈 Ccooking 列印 13 20 2601 請稍等. 請稍等. 非常好吃的辣子雞丁，這陣子吃上癮了，哈哈，真的很香。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞肉 150克 輔料 幹辣椒 10個 姜 5克 蒜 1顆 花椒 3克 澱粉 1/2茶 鹽 適量 醬油 1茶匙 花椒粉 適量 蔥 1根 1備好食材。 2雞肉放入澱粉、醬油、鹽、少許花椒粉，拌勻腌制10分鐘。 3熱油鍋，放入雞肉炸至金黃，再撈出備用。 4鍋中留少許底油，放入姜蒜片，幹辣椒、花椒粒炒出香味，再放入炸好的雞肉翻炒。 5最後放入味精，蔥段炒勻就可以出鍋了。
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