臭豆蝦
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 臭豆 250g
- 蝦 200g
- 番茄 150g
調料
- 油 適量
- 鹽 白糖
- 紅蔥 白糖
- 蒜粒 白糖
- 辣椒 白糖
- 生抽 白糖
- 白糖 白糖
-
1
紅蔥切片，蒜頭切碎，番茄切塊
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2
鮮蝦一部分切碎，一部分背部對開，用鹽，生粉醃制一下。
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3
臭豆洗淨，辣椒剁碎。
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4
熱油鍋，然後放入蝦煎一下。
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5
蝦變色後，撈出，備用。再接著放入臭豆煎香，臭豆煎好后撈出備用。
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6
紅蔥先放入油中翻炒，再放入蒜粒炒香，再放切碎的那一部分蝦翻炒，最後加入辣椒和番茄翻炒幾下。
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7
接著再放入煎好的臭豆和蝦，翻炒，加糖，炒勻即可。