魚香茄子
2016 年 05 月 23 日發佈
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茄子係用水灼咁樣又保持原有既顏色又可以食得健康...而且肉碎本身有油我都用左少少油就可以炒香肉碎, 基本上就係少油版本..大家食得健康之餘又食得美味
http://josearfung.blogspot.hk/2016/05/blog-post_22.html
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 咸魚 1塊
- 肉碎 4両
- 茄子 2條
調味
- 蠔油 1湯匙
- 生油 半湯匙
- 老油 半湯匙
- 水 2湯匙
- 糖 1茶匙
- 生粉水 適量
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1
1)將咸魚拆骨切碎, 先爆香咸魚加入肉碎炒香再加入調味用慢火煮15分鐘
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2
2)另一個煲煮滾水, 同時就切茄子放入滾水灼20秒隔水即放入材料1中再煮5分鐘即可