芒果芝士蛋糕杯 [免焗免機器]

2016 年 05 月 19 日發佈 列印
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芝士蛋糕食太多會太膩，所以細細杯剛剛好~
今次特別唔用電動打蛋器，試用人手攪拌，發現其實都唔難，因為未有機器之前，都是人手做的嘛~~
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食材 （7-8人） 1小時內

餅底

  • 消化餅 150g
  • 牛油 75g

餡料

  • 忌廉芝士( Cream Cheese ) 250g 250g
  • 意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250g
  • 糖霜(Icing Sugar) 50g
  • 芒果 適量
  • 1

    消化餅放入食物袋壓碎

  • 2

    牛油用熱水座溶，加入餅碎，拌均之後，平均放入杯底，用手指輕壓成餅底

  • 3

    芝士室溫放軟（30分鐘），有需要可以將忌廉芝士切細，將兩種芝士同糖霜混合，拌均，人手攪拌大約需要15-20分鐘

  • 4

    將芝士放入唧花袋，再唧入已鋪好餅底既杯入中

  • 5

    加入芒果，放入雪櫃雪1小時就可以食得

  • 6

    *步驟3 可以用電動打蛋器幫助

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