蘑菇忌廉蕃薯意大利飯
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1將所有蔬菜切粒備用。
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2首先用細火燒熱鑊下牛油煮溶加入洋蔥炒香，
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3放入意大利米、蕃薯和紅蘿蔔一起炒一會，
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4倒入一罐蘑菇湯和大約200ml的雞湯 （請不要一次過倒入所有雞湯）其間需不停攪拌
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5煮到沒有水時再補充適量雞湯，繼續間中攪拌，步驟重覆
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6煮到米將近熟之前加入蘑菇，重覆之前步驟，直至米煮熟為止（如果要知道米的熟度可以久不久拿點來試一下，若果米不熟的話食落口會有粉粉地的口感，熟了的米食落不會粉的）
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7意大利飯煮到自己喜歡的熟度就可熄火加入粟米拌勻然後上碟
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8隨個人喜好可加入Parmesan 芝士或鹽和黑胡椒粉調味，灑上乾或新鮮的洋芫荽作裝飾，即可享用～
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