豬肉蒸雞蛋 2016 年 05 月 09 日發佈 吃貨 列印 0 2 2995 請稍等. 請稍等. 簡單又快速的家常菜。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞蛋 5個 豬肉 200克 薑末 適量 鹽 適量 雞精 適量 醬油 適量 料酒 適量 香油 適量 1拌肉餡：放薑末、鹽、雞精、醬油、一點點料酒，攪拌均勻。 2雞蛋臥在盤子裡，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油，一來不會粘，二來會很香。 3把拌好的肉餡分等份，放在雞蛋清上。 4上鍋蒸，水開後大概15~20分鐘足矣，視肉餡的量而定。
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