鲜虾粉丝煲

請先將粉丝泡水10分鐘然後沖洗2次；將薑、蒜切末，辣椒切斜片、蔥切成蔥花；白蝦洗淨、剪去鬚足、挑除腸泥備用。

倒入1.5大匙的油，加入薑、蒜末和辣椒爆香2分鐘.

將蝦子平擺進鍋內，兩面各煎1分鐘撈起備用。

接著加入去除水分的粉丝和調味料，煮至湯汁滾起。

將蝦子倒入輕輕翻炒，待湯汁收到剩1/2時，灑入蔥花略拌，即可盛盤。

色香味俱全的鮮蝦粉絲煲，超級噴香下飯，入味的粉絲和鮮彈飽實的蝦肉，會讓人忍不住一口接一口，吃完還會吮指回味呢。