蟹肉彩椒煎蛋餅

2016 年 05 月 06 日發佈 列印
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特色簡易小菜～年糕媽將歐洲的韭菜加入蟹肉蛋漿，然後倒入了彩椒圈內煎香，賣相漂亮食落香口又健康喔～

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 罐頭蟹肉 1小罐
  • 紅椒圈 1個
  • 黃椒圈 1個
  • 青椒圈 1個
  • 雞蛋 4-5隻
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 油 1-2湯匙
  • 歐洲韭菜 5g
  • 1

    將歐洲韭菜切粒，（歐洲韭菜比亞洲韭菜幼身很多，味道亦不會很重，如果沒有歐洲韭菜用幼蔥粒也可以。）

  • 2

    紅、黃、綠椒分別切成圈，每隻色切了兩片，總共有6個圈，備用。

  • 3

    可用任何牌子的蟹肉。

  • 4

    把罐頭蟹肉、韭菜和蛋拌勻成漿，加入適量鹽和胡椒粉調味。

  • 5

    鑊下油預熱，放入彩椒圈煎一會，

  • 6

    然後倒入適量蛋漿用細火慢慢煎熟，上面的蛋漿差不多熟時就可以將煎餅反轉煎至金黃即可。

  • 7

    那就完成賣相吸引的蟹肉彩椒煎蛋餅啦～^_^

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