松露帶子椰菜花湯

2016 年 04 月 24 日發佈 列印
0 2 1120

放心跟着一步一步做實在不是你想像的複雜。實質是簡單不過。

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 椰菜花 半個
  • 洋葱碎 4湯匙
  • 乾葱蓉 1茶匙
  • 薯仔粒 4湯匙
  • 帶子 4隻
  • 適量
  • 500ml
  • 清雞湯 250ml
  • 松露醬 適量
  • 1

    椰菜花留4湯匙備用

  • 2

    下油慢火炒香洋葱碎,乾葱頭碎 (這湯要白色切勿把洋蔥炒至啡色)

  • 3

    加入椰菜花和薯仔粒炒香 (薯仔粒令湯變稠,可篩入1茶匙麫粉代替)

  • 4

    加入水和清雞湯中火煲15-20分鐘

  • 5

    放入攪伴機打碎,過篩格渣

  • 6

    加入4湯匙椰菜花碎煲滾,加入鹽調味

  • 7

    帶子每邊煎一分鐘,放入湯,再加入適量松露醬即成

推薦資訊