軟殼蟹(免油炸)
2016 年 04 月 20 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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係火車站××盞買咗一盒迷你軟殼蟹,
但有唔想用咁多油炸,就選用水波爐對流風令到蟹有脆口。我的專頁有更多食譜https://m.facebook.com/profile.php?id=15442269558482559
但有唔想用咁多油炸,就選用水波爐對流風令到蟹有脆口。我的專頁有更多食譜https://m.facebook.com/profile.php?id=15442269558482559
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1預熱焗爐或水波爐預設爐温350度,軟殼蟹溶雪後輕壓出水份,將天婦羅炸粉加水攪勻後加油備用。
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2將蟹沾上粉漿。
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3焗架需搽油然後將蟹放上,預設20分鐘,先焗10分鐘後將焗盆轉一轉位,20分鐘後再决定需唔需要加時。
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4可測試效果脆唔脆,如滿意可稍涼後轉碟上枱。
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