午餐肉軟包

2016 年 04 月 18 日發佈 列印
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上次整果牛奶軟包好鬆軟家人一下就清晒, 所以今次就加塊餐肉豐富D..不過加入餡料既關係隔日食既話建議都係叮熱少少食就更加美味.

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 午餐肉 6片
  • 高筋麵粉 250G
  • 依士 3G
  • 糖 20G
  • 鹽 3G
  • 牛油 20G
  • 牛奶 150G
  • 1

    1)將牛奶加入糖及依士靜止10分鐘

  • 2

    2)加入其餘材料用攪拌器攪15分鐘至麵團光滑

  • 3

    3)包好麵團發酵60分鐘

  • 4

    4)將麵團排氣壓好分割每個約60G搓成長形再包入午餐肉

  • 5

    5)再包上保鮮紙進行第2次發酵約60分鐘

  • 6

    6)預熱焗爐至170度, 麵團面再灑上麵粉入爐焗15分鐘即可

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