韭菜薄餅

2016 年 04 月 15 日發佈 列印
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這個薄餅可以有好多變化，可以用蔥代替韭菜。又可以用櫻花蝦代替蝦米…
而且可以提早預備好麵糊醬放入雪柜，食用前拿出來放溫室溫度再煎，非常方便。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 韭菜 50g (切粒)
  • 中筋麵粉200g
  • 水300ml
  • 蝦米30g
  • 蛋1隻
  • 鹽適量
  • 胡椒粉適量
  • 1

    (1) 先將蝦米爆香備用

  • 2

    (2) 中筋麵粉過篩

  • 3

    (3) 過篩麵粉+水開成糊槳

  • 4

    (4) 加入一隻雞蛋拌勻

  • 5

    (5) 加入已切粒韭菜

  • 6

    (6) 加入適量鹽及胡椒粉

  • 7

    (7) 加入已爆香蝦下

  • 8

    (8) 熱鑊下油，倒入適量韭菜糊，兩邊煎到黃金色

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