花雕冰糖扣肉

2016 年 04 月 08 日發佈 列印
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五花肉的皮QQ的.一般都是米酒下去滷把米酒改花雕酒卻是不同的味道超下飯的~

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 五花肉 1斤左右
  • 薑片 8片
  • 蒜粒 8粒
  • 葱 1支
  • 八角 6-8粒
  • 花椒粒 1茶匙
  • 冰糖 1大匙
  • 調味料
  • 醬油膏 4大匙
  • 蠔油 2大匙
  • 花雕酒 50g
  • 1

    準備所有材料蔥切段五花肉隨個人喜歡切塊備用

  • 2

    取一鍋將所有材料下鍋爆香{除了五花肉}炒香後再將五花肉下鍋爆香

  • 3

    爆香後加入調味料和水下去悶煮.中小火大約30分左右即可

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